티스토리 뷰
목차
최근 방송된 tvN 예능 프로그램 '서진이네2'에서는 이서진의 새로운 경영 전략이 주목받으며 홀과 주방을 성공적으로 이끄는 모습이 그려졌습니다. 이번 글에서는 이서진의 전략이 어떻게 프로그램에 긍정적인 영향을 미쳤는지, 그리고 출연자들의 반응을 중심으로 자세히 살펴보겠습니다.
이서진의 신 경영 전략
2일 방송된 '서진이네2'에서 이서진은 대기 손님들이 몰리는 상황을 해결하기 위해 새로운 전략을 도입했습니다. 그는 "주방도 홀도 혼잡해지니까 10분 단위로 나눠서 손님을 받자"고 제안했습니다. 이 전략은 주방과 홀 모두에 여유를 제공하며 효율적인 운영을 가능하게 만들었습니다. 이는 주문이 한꺼번에 몰려 들어와 주방이 복잡해지고 서빙이 지연되는 문제를 해결하는 데 큰 도움이 되었습니다.
2부제로 운영
이서진은 토요일 저녁 영업을 6시와 7시 30분으로 나누어 2부제로 운영하기로 결정했습니다. 이는 손님들의 주문을 분산시켜 주방의 부담을 줄이고, 더 나은 서비스를 제공하기 위한 방안이었습니다. 이러한 전략은 즉시 효과를 발휘하며 주방과 홀 모두에 긍정적인 변화를 가져왔습니다.
출연자들의 반응
새로운 경영 전략의 효과를 체감한 박서준과 다른 출연자들은 이서진의 전략에 감탄했습니다. 박서준은 "이 정도면 한 달도 한다"고 여유를 보이며, 시스템의 변화를 긍정적으로 평가했습니다. 고민시 또한 "하루에 다섯 번은 회전해도 되겠다"며 기뻐했습니다.
박서준의 극찬
박서준은 "맞다. 다섯 번은 회전할 수 있다. 역시 뉴욕대 경영학과"라며 이서진의 경영 전략을 극찬했습니다. 이는 이서진의 학문적 배경과 실무 경험이 프로그램에 큰 도움이 되고 있음을 인정하는 발언이었습니다. 박서준은 "드디어 시스템이 구축된 것 같다"며 만족스러운 표정을 지었습니다.
셰프들의 평가
고민시는 이날 방송에서 세 명의 셰프에 대해 각각 평가했습니다. 최우식은 "재밌게 밝게 스피드 있게 하는 느낌이었고, 정신없이 첫날 그리고 웃겼다"고 평가했으며, 정유미에 대해서는 "정말 완벽하게 일단 세팅이 딱딱 되어있고 안정감 있고 마음이 편했다"고 칭찬했습니다.
박서준의 리더십
박서준에 대해서는 "처음에는 무서웠다. 다 계획이 있더라. 일단 닭갈비는 근처에 못 가고, 무조건 제가 질문을 많이 했는데, 되게 많이 도와줬다. 돌솥도 다 세팅해 주고, 설거지도 도와주시고"라며 그의 리더십과 도움을 극찬했습니다. 박서준은 눈이 360도에 달린 것처럼 다 보고 있다고 하며, 하기 힘든 일도 서포트해 주는 그의 태도에 대해 높이 평가했습니다.
결론
'서진이네2'에서 이서진의 새로운 경영 전략은 프로그램의 성공적인 운영에 큰 역할을 했습니다. 그의 체계적인 접근과 효율적인 전략은 출연자들뿐만 아니라 시청자들에게도 큰 인상을 남겼습니다. 앞으로도 이러한 혁신적인 전략들이 프로그램에 긍정적인 영향을 미치기를 기대합니다.